V. Nemzetiségi Gasztrofesztivál 2025. szeptember 20. DabasA Nemzetiségi Gasztrofesztiválon a 13 magyarországi nemzetiség egyszerre, egy helyen mutathatja be hagyományos konyhaművészetét a szélesebb közönség számára. Az étel- és italkülönlegességek a legkülönfélébb tájak és kultúrák ízeit hozzák el a Kárpát-medencétől a Balkánon át, Kelet-Közép-Európa országaiból és a távoli Örményországból. A program során a vendégek megkóstolhatják az eredeti nemzetiségi receptek és elkészítési módok alapján megalkotott ételeket.  

Az elmúlt években Budajenő, Piliscsaba, Taksony és Vecsés települések adtak otthont a fesztiválnak. Az V. Országos Nemzetiségi Gasztrofesztivál házigazdája Dabas városa volt.

Az adott település önkormányzata az országos nemzetiségi önkormányzatokkal, és a Miniszterelnökség Nemzetiségi Főosztályával együttműködésben szervezi meg a fesztivált.
A Nemzetiségi Gasztrofesztivál kapcsolódik a házigazda településen az adott időszakban megrendezésre kerülő rendezvényekhez, szüreti fesztiválokhoz, város- és falunapokhoz. A feltétel az, hogy a szervező településen aktív nemzetiségi közösségek éljenek, és működjön nemzetiségi intézmény, elsődlegesen nemzetiségi nevelési-oktatási intézmény. 

A Nemzetiségi Gasztrofesztivál célja, hogy a magyarországi nemzetiségek közösségei a népszerű gasztronómiai és kulturális élményeken keresztül a nagyobb nyilvánosság előtt is bemutatkozhassanak. Az autentikusan berendezett környezetben elfogyasztott kóstolók mellett, nemzetiségi együttesek koncertjei és előadásai zajlanak. Mindez bepillantást enged a magyarországi kultúrát is színesítő nemzetiségi örökségekbe és hagyományokba, továbbá szolgálja a nemzetiségi kultúra megismertetését.  

A házigazdák és a szervezők, így a Nemzetiségi Főosztály is arra törekszik, hogy megteremtse a rendezvény egységes arculatát. A fesztivál bejáratánál dekorációt (luftballon kapu) és tájékoztató zászlót valamint megállítótáblákat, helyrajzot és étlapot helyeztünk el. A nemzetiségi főzőcsapatok külön sátrakban, nemzetiségi dekorációval, megállító zászlókkal jól megkülönböztethetően jelennek meg, és többnyire látványkonyhaként készítik el a specialitásaikat. A sátrakra kifüggesztik az adott nemzetiséget képviselő régió illetve nemzetiségi szervezet nevét, valamint az étlapot.
A főzéshez biztosítottak a megfelelő feltételek: villanyáram, gáz, tűzrakóhely, kiszolgáló asztalok, szalvéták stb. Az étkezéshez és a műsor megtekintéséhez a rendezvény területén asztalok és padok kerültek kihelyezésre.
A nemzetiségi ételek Adományjegyekkel kóstolhatók meg, egy jegy egy tál étel elfogyasztását teszi lehetővé. 

A program során a Miniszterelnökség Nemzetiségi Főosztályának sátránál ingyenes réteskavalkáddal és sváb kolbásztálkával vártuk az érdeklődőket. Erről feliratokon és táblákon tájékoztattuk a közönséget. A Főosztály egységes mezben szolgált ki, ennek köszönhetően könnyen felismerhető módon látta el a szervezői feladatokat is. A gyermekek számára játékos feladatokkal és ajándékokkal készültünk. A Nemzetiségek feliratú szerencsekereket megpörgető gyermekek számára ajándékot adtunk, akik választhattak színes ceruza, jegyzetfüzet illetve édességek között.

A Gasztrofesztivál a kulináris-  és élményprogramon keretében adományozási lehetőséget biztosít a házigazda település nemzetiségi nevelési- oktatási intézménye számára, az ételkóstoláshoz megvásárolt kedvezményes összegű Adományjegyek bevételével. Az Adományjegyek a Miniszterelnökség Nemzetiségi Főosztályának sátránál voltak megvásárolhatók. 
Az Adományjegyek megvásárlásának feltételeiről és a támogatásra kerülő nevelési-oktatási intézményről, továbbá a rendezvénnyel kapcsolatban a sátornál lehetett érdeklődni, illetve minderről a sátorra kitűzött tájékoztató táblákról is informálódhattak a látogatók. 

Az egyszerre több Adományjegyet vásárlók számára emlékként gravírozott vágódeszka ajándékot nyújtottunk át, amelyen az adott év Nemzetiségi Gasztrofesztiváljának felirata és dátuma volt látható. 

A Nemzetiségi Gasztrofesztivál nyilvános és belépőjegy nélkül látogatható. A rendezvényen a nemzetiségi főzőcsapatokon kívül a nemzetiségek különböző szervezetei és vezetői is részt vesznek. 
A nagy népszerűségnek örvendő esemény a nemzetiségi közösségek tagjain kívül az adott településről és a környező településekről is sok vendéget vonz.  

                                                                                                              Csernák Józsefné 
                                                                                            Sári Szlovák Önkormányzat  elnöke